炒土豆怎麼做

1、準備好食材，土豆、胡蘿蔔削外皮，挖掉土豆芽眼。

2、炒鍋中倒少許油，油温熱時，將肉餡倒入鍋中，中火劃散後倒少許料酒去腥，再倒入少許生抽調色。

3、將青豆、土豆丁、胡蘿蔔丁一同倒入鍋中，不時地翻炒，少量多次倒清水，讓豆丁受熱更均勻。

4、起鍋前，根據口味再撒少許鹽，倒點蠔油調鮮，混合均勻，裝盤即可食用。