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清蒸武昌魚

知科普 人氣:9.45K
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

清蒸武昌魚

材料

武昌魚:適量; 朝天椒: 適量; 姜:適量;食鹽:適量;料酒:適量;小葱:適量;葱:適量;

清蒸武昌魚的做法

武昌魚去鱗,鰓,去內臟,刮淨黑膜後清洗乾淨,斜刀在魚身上劃幾刀

把魚身,裏裏外外分別抹上鹽和料酒,醃製15分鐘左右

大葱,姜切絲備用

清蒸武昌魚 第2張

把切好的大葱和薑絲分成三份,一份隔盤底,一份塞魚肚裏,再一份放在魚身表面

淋上蒸魚豉油。蒸鍋加水,把魚放進去,大火燒開後,蒸10分鐘

清蒸武昌魚 第3張

移盤,表面點綴上紅椒圈,小葱絲

熱鍋上油,倒入蒸魚盤子裏的料汁,煮沸後澆在魚身上,再回鍋蒸3分鐘即可

清蒸武昌魚 第4張

清蒸武昌魚 第5張

清蒸武昌魚 第6張
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