材料
鯧魚:1條; 姜:1塊;小葱:適量;蒸魚豉油:適量;江米酒:適量;
清蒸金鯧魚的做法
將魚去除內臟及魚鰓,洗淨瀝乾水
薑切片或絲、葱切段
將魚擺入碟中,在魚身上及魚腹內放入薑片
燒開鍋內的水,將蒸魚碟擺在蒸架上,灒入米酒,加蓋,大火隔水蒸8~10分鐘
取出蒸好的金鯧魚,去掉薑片,倒掉蒸魚汁
將葱段擺在魚身上,淋上熱豉油,鍋內加適量油燒熱後,立即澆在魚身上,即可上桌
材料
鯧魚:1條; 姜:1塊;小葱:適量;蒸魚豉油:適量;江米酒:適量;
清蒸金鯧魚的做法
將魚去除內臟及魚鰓,洗淨瀝乾水
薑切片或絲、葱切段
將魚擺入碟中,在魚身上及魚腹內放入薑片
燒開鍋內的水,將蒸魚碟擺在蒸架上,灒入米酒,加蓋,大火隔水蒸8~10分鐘
取出蒸好的金鯧魚,去掉薑片,倒掉蒸魚汁
將葱段擺在魚身上,淋上熱豉油,鍋內加適量油燒熱後,立即澆在魚身上,即可上桌