小炒五花肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：1塊; 柿子椒: 1個; 姜：適量;蒜：適量;八角：適量;花椒：適量;豆瓣醬：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;生抽：適量;食鹽：適量;雞精：適量;色拉油：適量;

小炒五花肉的做法

鍋中放入清水，下五花肉和薑片、八角大火煮開，將五花肉煮至七分熟撈出備用

將五花肉切片備用，鍋中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香

下入五花肉片炒香，期間加入料酒、胡椒粉、郫縣豆瓣醬，點入少許生抽

下入青椒絲同炒，起鍋前加入鹽和雞精即可