炒雞蛋配什麼菜炒最好吃

1、炒雞蛋配西紅柿最好吃。

2、雞蛋打散後加入少許葱花和清水攪拌均勻。

3、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。

4、不要翻動，中大火待蛋液凝固。

5、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。

6、西紅柿洗淨後切小塊備用。

7、鍋中滴入菜籽油煸香葱花放入西紅柿大火翻炒。

8、翻炒出汁後滴入少許清水添加2小勺白糖。

9、炒勻後滴少許生抽去腥。

10、加小半勺食鹽。

11、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。