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用料:韭菜,雞蛋,葱姜適量。
步驟:
1、韭菜清洗乾淨,然後切段,葱切葱段,雞蛋磕入碗中,打散。
2、鍋裏倒油,油温燒至7成熱,倒入雞蛋液,小火炒至雞蛋凝固。
3、將雞蛋剁碎,盛出。
4、再倒入少許油,加入葱段和薑末炒香,下入韭菜段,快速翻炒。
5、下入雞蛋煸炒,加入食鹽調味出鍋即可。
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