黃花菜炒雞蛋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

幹黃花菜：1把;雞蛋：2只; 黃酒：少許;芝麻油：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;葱：少許;

黃花菜炒雞蛋的做法

黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗乾淨，會有苦澀味

將黃花菜擠去水分，切小段

草雞蛋打入碗裏，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡

鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋，倒入黃花菜一同翻炒加少水

加鹽、少糖，滴一點麻油，撒入葱花，蓋上鍋子一會會就可以起鍋了