1、醬肉炒辣椒，這裏如果能吃辣的可以選用朝天椒，或者杭椒，比較有辣味，如果不能吃辣的可以選用普通的青椒或者燈籠椒。加一些蒜苗或者芹菜，香乾之類的都可以。如果醬肉切成片，那麼青椒就切成片，如果醬肉切成絲，青椒也就切成絲。這樣比較搭配。炒的過程中，也不需要放太多的鹽和調料，因為醬肉本來就是有鹹味的了。放一些生抽提鮮即可。
2、醬肉蒸辣醬，將醬肉切成丁，準備一些家裏自制的豆醬，把醬肉放進去，也不需要放任何調料了，如果愛吃辣的可以放一些辣椒油，或者加一些辣椒醬，飯鍋上蒸熟，也可以放油炒一下。超級下飯菜。
3、醬肉夾饃，將一塊醬肉放進鍋裏滷熟以後，趁熱撈出來切碎，洗一些香菜，瀝乾水分，也將香菜切碎，和醬肉一起攪拌。準備一些自己家烙的白麪餅，從中間切一刀，將醬肉塞進去，刷一些甜麪醬或者辣醬，非常好吃。
