筍乾如何做涼拌菜

1、食材：幹竹筍 300g、油適量、鹽適量、餈粑辣椒適量、雞精適量、味精適量、醬油適量。

2、幹竹筍提前泡好，然後用手撕成小塊。

3、涼水下鍋煮5分鐘撈出瀝乾備用。

4、準備搗好餈粑辣椒。

5、起鍋放適量油，放入餈粑辣椒。

6、涼油下鍋小火煸香。

7、炒好的餈粑辣椒淋在竹筍上。

8、在放醬油，雞精，味精，葱花拌勻即可。