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1、原料:菠菜、芝麻醬、蒜末、香油、鹽。
2、菠菜擇去根和老葉,掰開洗淨,切成3釐米的段,用沸水焯一下撈出。
3、再放入涼水中浸涼撈出瀝乾,放入盤中。
4、將芝麻醬用少許涼白開拌開。
5、蒜末,少許胡蘿蔔絲。
6、將芝麻醬,蒜末,鹽,香油一起放入碗內,攪拌均勻,淋在菠菜上,拌勻即可。
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