1、食材：油麥菜400g、芝麻油一勺、生抽一勺、醋一勺、雞精一勺、大蒜4瓣、糖少許、鹽適量、香菜一顆。
2、把拿回家的燕麥草清洗乾淨。
3、大蒜切末放碗裏待用。
4、加入鹽，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，一勺雞精，少許白糖兑成料汁，喜歡吃辣的人可以放辣椒哦。
5、起鍋燒水，水里加少許鹽，水開後把油麥菜放鍋裏焯熟撈出。油麥菜質嫩，下鍋時間不用太久，一般不用30-45秒即可。
6、焯好的油麥菜放在菜板上過涼後切成小段。
7、取出盤子，把切好的油麥菜，放入盤中，擺好造型。
8、澆上兑好的料汁放上幾片香菜，美味就出來了，吃起來脆嫩清香，既養眼又有減肥的功效。
