如何做涼拌萵筍絲

1、主料：萵筍400g、火麻油3g、生抽3g、醋5g、糖2g、熟白芝麻5g、紅椒圈、鹽2g。

2、萵筍2根去皮後洗淨。

3、切絲，並放1g鹽醃製10分鐘。

4、把醃出來的水分擠掉，分別調入火麻油、醬油、1g鹽、醋（白醋、陳醋均可）。

5、熟白芝麻拌勻，最後用紅椒圈點綴即可。