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1、食材:大頭菜100克,胡蘿蔔100克,辣椒油10克,麻椒10克,幹辣椒10克。
2、首先分別將大頭菜和胡蘿蔔切成細絲,然後清水清洗乾淨,控幹水分裝盤。
3、在蔬菜絲里加入食鹽攪拌均勻,醃出多餘的水分,再控幹水分。
4、在蔬菜裏放入蒜蓉、糖鹽、香醋、辣椒油、麻椒和幹辣椒,淋上一勺熱油炸香炸再攪拌均勻即可。
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