怎麼做涼拌菜

1、準備一個杏鮑菇，去皮洗淨。

2、用手撕成絲，越細越好。

3、鍋中燒開水，燙兩分鐘撈出來，再過兩遍涼水，控幹水分。

4、準備大蒜，用壓蒜泥的工具壓出蒜泥。

5、壓好的蒜泥放入小米辣、辣椒麪、葱花、白芝麻，澆上熱油，再放入生抽醬油、香醋、鹽、白糖、香菜攪拌均勻即可。

6、調料汁澆在杏鮑菇上，翻拌均勻，老香了，很有食慾。