小白菜豆腐煲 - 小白菜豆腐煲的做法介紹

1、主要食材：小白菜250克，北豆腐150克，調料：大葱，姜，味精，鹽，香油各適量。

2、將小白菜去黃葉洗淨，切成段；

3、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分；

4、將花生油入鍋燒熱，投入葱花、薑末煸香；

5、加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。