菠菜雞蛋羹怎麼做

1、將笨雞蛋用流動水洗淨表面的贓物，雞蛋表面有很多雞的糞便等髒東西，清洗一下防止打開的時候進到蛋液裏。

2、將洗好的笨雞蛋打在小碗裏，用筷子攪拌一會。

3、用攪拌了蛋液的筷子從食鹽包裏蘸取食鹽。

4、將事先焯好的菠菜取少許菜葉，用刀剁細後放入蛋液中攪拌。

5、加適量的涼白開水再次攪拌，當蛋液裏的泡沫消散時放入盛有水的鍋裏。

6、打開電磁爐的燉奶開關，默認小火20（冬天時間要長）。

7、看到鍋裏的蛋液中間鼓起時，用筷子挑一下看看熟沒熟，然後出鍋，淋入幾點香油，就可以了。