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材料
雞蛋:1個; 胡蘿蔔: 半根;香菇: 3朵; 小葱:3根;水:適量;植物油:少許;食鹽:少許;
什錦雞蛋羹的做法
胡蘿蔔去皮切末,香菇去蒂切末,小葱切末,備用
雞蛋兑入温水打散,加入葱末
鍋中加少許油(一點點即可),油熱後,分別下入胡蘿蔔和香菇煸炒1-2分鐘,倒入蒸碗中,再倒入蛋液,加少許鹽攪拌均勻
鍋中倒入開水(或水先燒開),將雞蛋液放入,蒸8分鐘左右即可
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