雞蛋羹是一種很好做的食物，但是如果水和雞蛋的比例不對的話做出來的雞蛋羹就不夠嫩滑，所以我們在做的時候需要拿捏好這些比例。
工具/材料
雞蛋、醬油
操作方法
將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
加入等量的温水，攪拌均勻，水與雞蛋的比例為1:1。
根據個人口味加入鹽，打勻（如果喜歡也可以加入點葱花）。
有條件可以過濾一下蛋液，不過濾也不影響口感，因為過濾只是除掉上面的泡沫而已。
放入微波爐裏，中高火2分半鐘（每家微波爐都不一樣，可以根據自身情況自己掌握）。
從微波爐裏面拿出來，根據個人口味加入醬油或者香油，一碗熱氣騰騰的雞蛋羹就做好了。
