辣椒肉絲炒粉的做法

1、食材:尖椒適量、米粉適量、肉絲適量。

2、準備兩個大尖椒，去掉根部清洗乾淨切成絲，適量肉絲、適量米粉，備用。

3、起鍋燒水，水開下入米粉，燙好撈出瀝水備用。

4、另起鍋燒油，油熱倒入肉絲翻炒至變色，再倒入蒜片和小米椒，翻炒。

5、再加上少許蠔油，一勺醬油，來點老抽，翻炒上色。

6、然後倒入切好的尖椒絲，大火翻炒至段生。

7、再倒入焯過水的米粉，加上適量鹽、雞精和十三香進行調味。

8、最後大火翻炒均勻就可以出鍋了，簡單好吃的肉絲炒米粉就做好了。