1、幹黃花菜30g，幹木耳20g，豆腐100g，雞蛋1個，油適量，葱姜適量，香醋15ml，辣椒油3ml，生抽10ml，雞精少許，胡椒粉少許，香菜少許，蒜苗適量，香油少許，骨頭湯1000ml。
2、木耳和黃花菜提前浸泡至軟，木耳洗淨切絲，黃花菜切斷。
3、湯鍋中加入骨湯加熱。
4、炒鍋倒油爆香葱姜倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關火，木耳倒入湯鍋中。
5、加入生抽，香醋，辣椒油，鹽，胡椒粉，煮開3分鐘後加入豆腐。
6、煮開淋入水澱粉勾芡，最後淋入雞蛋液。
7、攪拌後加少許雞精，淋入香油，撒上香菜和蒜苗花關火。
