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1、主料:雞蛋(150克) ,黃瓜(100克) ,木耳(水發)(50克)。輔料:黃花菜(幹)(50克)。調料:鹽(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 姜(2克) 植物油(35克)
2、將黃花(黃花菜)、黑木耳用温水泡軟;
3、把雞蛋打入碗內,攪開;
4、將葱、姜洗淨切成末;
5、黃瓜洗淨,斜刀切成薄片;黃花切段;
6、炒鍋加油燒熱,放入蛋汁炒成蛋花倒出;
7、原鍋加油燒熱,放葱、姜炒幾下,再放瓜片、黃花、黑木耳、味精,煸炒透,加入蛋花翻炒幾下即可出鍋。
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