做雞湯的步驟 - 雞肉湯做法竅門

1、主料：烏雞1只、香葱2棵、生薑1小塊。

2、調配料：料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。

3、製作過程：烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；把烏雞、料酒、香葱、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、 味精即可。