狗肉推薦做法如下： 砂鍋燜狗肉 原料：狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，幹辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克。 製法： 1，將狗肉切成4釐米見方塊，用清水
狗又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，與羊肉同為冬令進補的佳品。（這裏説的狗是養殖的用於食用的肉狗）
狗肉的做法很多，下面介紹一種常見做法。
紅燒狗肉 特色：湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩。 主料：鮮狗肉1000克，乾紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生薑15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。 做法： 1、將狗肉放入清水中浸泡一天。 2、大蒜去皮
材料/工具
主料：狗肉500g輔料：香料適量、鹽適量、醬油適量
五香狗肉的三種做法 第一種做法： 原料：生淨狗肉5000克。葱結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。 做法：將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水汆後洗淨，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸
紅燒狗肉
狗肉焯水洗淨下油鍋煸炒
狗肉的做法挺多樣的，基本上跟正常的食材差不多，想怎麼吃都可以，不過南北方的吃法還是有很大差別的，南方人吃狗肉可能更喜歡吃狗肉火鍋，但北方則是更喜歡把狗肉做成狗肉醬，也有一些北方人喜歡爆炒狗肉。最美味的還是狗肉醬，做出來的色澤非
炒至皮發黃倒入適量料酒
狗肉火鍋 材料 肝腎精血虧虛所致的身體衰弱、腰痠腿軟、陽痿早泄、頭目昏花、視力下降等 淮杞燉狗肉：狗肉1000克，淮山藥60克，枸杞子60克，雞清湯1000克，生薑、葱、料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。 做法 將狗肉漂洗於淨，切成小塊，山藥、枸
加入兩碗水大火煮開小火燉
砂鍋燜狗肉 砂鍋燜狗肉 砂鍋燜狗肉 原料:狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，幹辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克。 製法:將狗肉切成4釐米見方塊，用清水漂洗
放入香料
加入醬油
小火燉至汁液快收干時放入適量的鹽
1、紅燒牛肉 將狗肉洗乾淨以後剁成塊，然後放到燒開的水裏面燙一下，這樣可以去除狗肉的腥味。大火熱油，用薑片熗鍋，然後再把狗肉放到鍋裏大火翻炒再噴上點酒，等到狗肉皮變黃就加入水，鹽，醬油，糖和燉狗肉的調料放進高壓鍋裏面悶上二十分鐘
燉至汁水收幹就0k了
表用新鮮的狗肉，把狗肉稍微薰一下 然後切塊煮，注意，要放點姜塊一起煮，煮沸後打去湯上的泡子，那個是血泡，煮到湯裏會敗味。 然後加進點大料一起煮，依樓住自己的口味放作料 最後把洗淨的黃豆放進去用小火燉， 依自己的口感吧，有的人喜歡吃
擴展閲讀，以下內容您可能還感興趣。
薰狗肉怎麼做好吃
表用新鮮的狗肉，把狗肉稍微薰一下
然後切塊煮，注意，要放點姜塊一起煮，煮沸後打去湯上的泡子，那個是血泡，煮到湯裏會敗味。
然後加進點大料一起煮，依樓住自己的口味放作料
最後把洗淨的黃豆放進去用小火燉，
依自己的口感吧，有的人喜歡吃非常軟爛的，就多燉下
------------------
東北狗肉燉
將殺完洗淨開過堂的狗卸成幾塊，放入鍋內，加水，放入大葱段，乾紅辣椒，蓋蓋，有條件的請用柴火少，大火煮沸1個小時，去沫，加入白酒，以去狗肉的腥味，小火煮制4到5個小時，即可，吃的時候把狗肉撕成小條，用鹽和味素調成小料，沾着吃，將狗皮剝下，切成小段，配以黃瓜，拌着吃，狗腸和肚用緘洗淨後用高壓鍋壓20分鐘後，切段，沾蒜醬吃，狗心可以炒尖辣椒，狗肝煮熟切片，沾醬油吃，狗肉湯中用手撕的狗肉加青菜加入豆腐，放如姜，鹽，味精，料酒，
------------------
燜燒狗肉
【所屬菜系】 韓國
【特點】 顏色淡茶，肉質軟爛，什錦口味。
【原料】
熟狗肉250克，雞蛋100克，澱粉75克，麪粉25克，香油500克（實耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生薑15克，狗骨湯100毫升，精鹽20克，幹辣椒1個。
【製作過程】
1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內，加入澱粉、麪粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻。 2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把西紅柿碼放在肉塊的周圍，再加入味精、料酒、白糖、鹹面、辣椒油，燒開，用小火煨，入味後收汁，淋入水澱粉勾芡，淋少許香油，翻個幾，出鍋，盛入碗中，即成。
狗肉怎麼做好吃呢？
【菜名】 狗肉煲
【所屬菜系】 粵菜
【特點】 肉質軟爛，異香極濃。
【原料】
狗肉，蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，姜塊，蒜苗，花生油，料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮，茼蒿，生菜，花生油。
【製作過程】
狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鐘後加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時加茼蒿，生菜，花生油，並另以小碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食。
燉狗肉
主料
狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調料一起放入鍋內，並加水共煮，燉熟食用。
[原料] 熟附片6克，生薑100克，狗肉150克，調料適量。
[做法] 先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開後，放入熟附片及煨薑片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。
烏龜狗肉煲
原料：
烏龜1只、狗肉250克、胡椒10克、生薑5克、葱5克。精鹽10克、味精6克、黃酒10克。
製法:
（1）烏龜宰洗乾淨斬塊，狗肉洗淨斬塊，胡椒拍碎，生薑切片，葱切段。
（2）鍋中加水燒開，放入烏龜煮去血污，狗肉在淨鍋內炒至幹身。
（3）將烏龜、狗肉、胡椒粒、黃酒、薑片放入煲中，加入清水煲2小時，調入精鹽、味精，撒上葱段即可。
黑豆燜狗肉
原料：
黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生薑10克，葱10克。花生油20克，鹽6克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油2克。
製法：
1、黑狗肉砍成塊，熟附子洗淨，黑豆泡透，生薑去皮拍爛，葱切成段。
2、鍋內燒油，放入生薑、葱熗香鍋，下如黑狗肉塊，攢入紹酒，用中火炒至幹水。
3、然後注入清水燒開，加入熟附子、黑豆，用中火燜至狗肉快爛，調入鹽、味精、胡椒粉，燜透，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
煮熟狗肉怎麼做好吃
【狗肉火鍋】
食材：狗肉、幹辣椒、姜、葱。
調料：高粱酒、鹽、味精、紹酒、白糖、醬油、桂皮、茴香。
步驟：
1、熟狗肉切片哦，裝在小盤裏備用。
2、用高粱酒、鹽以及味精醃製狗肉，這個時間接着清洗各種食材哦，香料、姜、葱都要洗淨。
3、準備炒鍋，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒醬、白糖、醬油以及鹽翻炒，加入適量的水煮入味，然後大火收汁。稍微翻炒一下就ok了哈。
4、準備湯鍋，放入葱花和薑片，幹辣椒、桂皮、茴香都倒進去，然後倒入適量清水，放入狗肉，火鍋吃起來！
狗肉怎麼做好吃
燜狗肉的做法步驟
燜狗肉的做法步驟：1 1把狗肉切好塊狀備用，切記不要飛水過冷河，不然這樣肉的香味都流失掉了。
燜狗肉的做法步驟：2 2把切好的狗肉放進炒鍋裏炒幹水份然後放薑片
燜狗肉的做法步驟：3 3炒爆幹狗肉的水份，這樣狗肉香味才會出來。
燜狗肉的做法步驟：4 4這裏都是下了醬油然後加點水下去燜到水份幹了，肉軟了就可以上盤子了。
燜狗肉的做法步驟：5 5已經做好的狗肉鏟上盤子裏
燜狗肉的做法步驟：6 6上盤子
現在的狗肉怎麼做好吃
吃狗肉是延邊人的拿手好戲，延邊朝鮮族人喜食狗肉，狗肉味道鮮美，又滋陰補腎，難怪讓人喜歡。延邊本地的狗不夠吃，就到內蒙去拉草原狗，但味道不如本地狗，所以現在很多狗肉館打着本地笨狗的招牌。
狗肉的做法很多種，如荷香狗排，把狗排用調料淹好，用荷葉包上再放籠屜中蒸，狗肉滲進荷香，別有韻味，當然，紅燒狗排也不錯。
不過，延邊人最喜歡的吃法是，把殺好的整條狗卸成大塊，用涼水泡上一天一夜，第二天用大鐵鍋煮熟，用狗腸狗肝和辣椒、野蘇子做狗醬，然後手撕狗肉沾狗醬吃，最好吃的還有狗肉湯，香菜、葱花、鹽面、味精放到狗肉湯中。有時大家要好的朋友湊份子買個狗就這麼吃，再配點朝族泡菜，拌點涼菜，找個平房，烀上條狗，吃的非常爽，有些單位聚餐也常常這樣殺個狗吃。
用狗血做的狗腸也好吃，還有狗肉火鍋，尤其是那種整條狗腿放到火鍋中的狗腿子火鍋，肉香味濃，吃着還解恨，狗腿子麼，誰都煩。
狗肉不管怎麼吃，離不開狗醬，狗醬是延邊朝鮮族人一大發明，用狗腸、狗肝，炒熟再加上辣椒麪野蘇子面當然還要加佐料，炒岀來的醬各家有各家的風味，當然都是保密的，吃狗肉，吃別的火鍋用這個做沾料也非常好。
1條評論
封劍塔少年行 251贊
小時候吃過，都是農村的土狗。一般自己家養的都不會吃，心裏有點膈應。想吃狗肉的話會打聽附近誰家有狗賣，買回來打了，幾家人分着吃了。
以上閒話。
狗肉做法，一般是用稻草把毛燒掉，頭切了扔了。把其它部位拿到溪水洗乾淨。然後斬塊，放料酒炒一下，再放水、陳皮等香料燉。燉得差不多了就做醬蘸着吃，放點辣椒會很美味！
還有就是，我們這邊做狗肉的廚具，包括刀、砧板、鍋、碗筷等都是單獨用的，不能跟平時吃飯的混用。因為平時用的碗可能要用來敬神，不能混。契了神的人，不能吃狗肉。
