第一步：在菜市場買好的兔肉，請老闆宰殺，一定要告訴他最小的宰殺量。取回家洗淨，瀝乾水，加入適量的鹽、麪粉、料酒、老薑片一起，放在一邊均勻。
第二步：準備輔助材料，清洗並切割每個樣品以備將來使用。
第三步：鍋裏放熱油，油的量比平時煮的多。加入二荊條、小米辣、大葱，其餘全部倒入鍋中，大火炒熟，再加入豆瓣醬繼續炒。
第四步：豆沙也炒好後，開火，倒上美味的兔肉，再翻炒。
第五步：兔肉煮得很快，翻炒幾下，看到紅色不見了，就加入前面提到的兩個姜面、小米麻辣、葱和醬油。
第六步：把鍋翻勻，就可以從鍋裏出來，放在桌上，香味四溢，很新鮮很香，就是這樣，材料簡單，但香味十足。對兔肉感興趣的人不妨嚐嚐。
喜歡吃兔肉的朋友們可以根據以上方法來操作，肯定能做出非常美味的菜餚，不會的朋友也可以慢慢嘗試做哦。
