鵝肉紅燒好吃，具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：五花肉 500g、鵝肉 500克、冰糖 30克、桂皮 1個、八角 1個、生抽 20毫升、老抽 5毫升、葱段 1把、生薑 適量、油 15毫升、料酒 10毫升。 1、將鵝肉切成小塊，準備一鍋冷水和鵝肉一起煮開
鵝肉的營養價值比較高，可以很好的為身體提供營養，並且肉質鮮嫩，味道也好。接下來就向大家介紹一種很美味鵝肉的做法：土豆燉鵝肉
材料/工具
土豆 葱 八角 姜 料酒 鹽 生抽 花椒粒 香葉
食材：鵝肉2600g，食鹽適量，姜適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量。 1、鵝肉用水浸泡出血水（一般泡兩個小時就好），如果血水還有，就用水焯一下。 2、高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後，把肉直接放入温水中，放薑片。 3、再放入洗好的花椒、八角、
方法
鵝肉剁小塊，焯水。
主料 鵝肉 750g 啤酒500g 輔料 油 適量 鹽 適量 辣椒 適量 姜 適量 醬油 適量 味精 適量 步驟 啤酒燒鵝的做法步驟1 1.食材：鵝肉，辣椒，啤酒。 啤酒燒鵝的做法步驟2 2.鵝肉再來個近照，看毛孔就知道是鵝肉，好粗糙的毛孔。 啤酒燒鵝的做法步驟3
用水衝乾淨後控水。
鵝肉一般都是清燉。燉熟以後放入冰箱，這個時候不加鹽，吃的時候舀上一點加點配菜、調料做湯就是一頓美味的蔬菜鵝湯了。 具體步驟如下： 老鵝洗乾淨，剁一半。 温水泡去血水。 上鍋煮，然後撇去浮沫。 準備配料。 撇去浮沫後的鵝肉加滿水，然後
鍋中油燒熱，下入姜葱炒出香味。
清湯鵝火鍋 “清湯鵝火鍋”一般採用燉的製法。燉時宜用小火慢燉，以使成菜湯鮮肉嫩。為了縮短烹製時間，也可採用高壓鍋壓制的方法。“清湯鵝火鍋”的製法如下： 選肥嫩母鵝一隻，宰殺時將鵝血放入裝有鹽水的大碗內，再將鵝毛褪淨，清水沖洗後除去內
下入鵝肉煸炒。
鵝肉很容易被身體吸收日常生活中可以多吃鵝肉，尤其是寒冷的冬季吃吃燉鵝肉是非常滋補的，燉肉燉湯都非常講究火候，怎麼做燉鵝肉能燉的爛熟呢？方式嗎佐料燉好吃呢？或者鵝肉搭配什麼才好吃告訴你。燉鵝肉怎麼做燉的爛熟鵝肉雖然鮮美但是沒有雞
加入料酒、生抽、花椒粒、八角炒香。
一、用料酒 在加一點的糖就可以的了。料酒就是去除腥味的。糖就可以起到鮮甜的作用了。 二、鵝肉的做法大全之家常鵝肉的做法 材料:鵝肉300克、青筍100克、紅辣椒2個、大葱1根、生薑1小塊、食用油50克、醬油3小匙、料酒3小匙、豆瓣醬1大匙、精鹽1
添水，加鹽，倒入高壓鍋，上汽後燉20分鐘。
食材明細 主料 鵝肉適量 輔料蒜頭適量 生薑適量 配料八角適量 桂皮適量 花椒適量 啤酒適量 醬油適量 雞精適量 白糖適量 五香口味 炒工藝 一小時耗時 普通難度 紅燒鵝肉的做法步驟 1 我是一隻鵝。 2 剁好的鵝肉。 3 焯遍水，洗盡血沫 4 蒜頭去皮
開鍋，倒入土豆，上汽2分鐘後關火。
主料 鵝肉 2600g 調料 姜適量 食鹽適量 花椒適量 八角適量 桂皮適量 步驟 1 鵝肉用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下（泡兩個小時一般就可以了。我沒時間提前泡，所以焯了一下） 步驟 2 高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後，把肉直接放入温水中
美味的土豆燉鵝肉就好了
主料 鵝肉 2600g 調料 姜適量 食鹽適量 花椒適量 八角適量 桂皮適量 步驟 1 鵝肉用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下（泡兩個小時一般就可以了。我沒時間提前泡，所以焯了一下） 步驟 2 高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後，把肉直接放入温水中
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鵝肉要怎麼做才好吃
主料
鵝肉 2600g
調料
姜適量 食鹽適量 花椒適量 八角適量 桂皮適量
步驟 1
鵝肉用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下（泡兩個小時一般就可以了。我沒時間提前泡，所以焯了一下）
步驟 2
高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後，把肉直接放入温水中，放薑片
步驟 3
再放入洗好的花椒、八角、桂皮。開鍋轉小火40分鐘
（這是家養的鵝，所以比較難熟，如果是買的飼料鵝，15分鐘就夠了。）
步驟 4
味道鮮美的鵝肉出鍋了。別忘了鵝湯也要喝，養生止咳哦
鵝肉怎麼做好吃？
只吃過鵝蛋，沒吃過鵝肉，不知道怎麼做好吃。大概向大家説的那樣做成燒鵝會好吃把，以前香港電視劇時經常聽到説燒鵝什麼的，不知道香港人説的鵝是不是咱們這邊的鵝（同一種東西叫法是不是相同）
具體做法不知道，
但是鵝肉忌鴨梨,同食生熱病.
鵝肉忌雞蛋,同食傷元氣.
最近看到網上有人説用蒸米粉肉的方法，做鵝肉也挺好吃的 但沒説做法 我也不知道米粉肉怎麼作我不會 老人們應該會吧 你問問吧
燉鵝肉湯怎麼做好吃
沙蔘玉竹煲鵝肉主料：鵝肉250克
輔料：玉竹15克,北沙蔘15克,山藥30克
調料：鹽2克 先將鵝肉洗淨，切成小塊，沙蔘、玉竹、山藥洗淨，一同入鍋，加清水適量，用旺火煮沸，再轉用小火慢燉至鵝爛，加精鹽調味，飲湯吃鵝肉。
洋芋仔鵝煲主料：仔鵝半隻,土豆3個,香菇,青椒片,紅椒片各適量。
調料：色拉油,高湯,葱,姜,鹽,味精,雞精,胡椒粉,香油,蠔油各適量。 1.仔鵝洗淨斬塊，入鍋中煮熟；土豆斬塊，入油鍋炸熟。2.油鍋放葱、姜煸香，倒入高湯、原料燒開，調味即可。 淮山鵝肉瘦肉湯主料：鵝肉250克,豬肉(瘦)250克
輔料：山藥(幹)30克,北沙蔘15克,玉竹15克
調料：鹽3克,料酒2克,胡椒粉2克,大葱3克,姜3克,雞蛋清20克 1. 將鵝肉洗淨，放沸水鍋中燙透，撈出切絲，將豬肉洗淨，放沸水鍋中燙一會，撈出切絲。
2. 將淮山藥、北沙蔘、玉竹分別去雜洗淨，裝入紗布袋中扎口。
3. 鍋中注入雞湯(用清水也可以)，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、鹽、料酒、胡椒粉、葱、姜共煮至肉熟爛，揀去葱，姜即成。
小帖士-健康提示：
此湯益氣補虛，養陰潤肺，生津止渴，適用於肺陰虛損，胃陰不足而口乾思飲，乏力，氣短咳嗽之人，糖尿病人食之有良好治療效果。
生津止渴，防糖尿病，肺陰虛損。
鵝肉要怎麼做才肉嫩好吃,,?
大茴香醬鵝肉
大茴香醬鵝肉的製作材料：
主料：鵝2000克
調料：八角5克,醬油200克,大葱50克,姜35克
大茴香醬鵝肉的做法：
1. 在隆冬時將鵝殺死，去毛和內臟，用鹽稍醃製，泡一夜；
2. 次日用温熱水洗淨，投入冷水鍋中，以大火燒開；
3. 加葱花、薑片和醬油，以及大茴香；
4. 改用小火煮燜1小時，鍋離火冷卻後取鵝；
5. 將鵝脯剁成小塊放盤中，作墊底料，後將其它鵝肉用斜刀法切成片；
6. 按樓梯形一片一片擺齊，用刀剷起放盤中，吃時澆上熱湯
鵝肉怎麼做好吃
- 用料 -
鵝肉700克
八角2個
花椒2克
葱15克
姜10克
白酒
15毫升
生抽
2湯匙
老抽
半湯匙
香菜少許
蒜頭10克
鹽
7克
黑椒粉
少許
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- 做法 -
1.
如圖：將圖中的材料準備好，鵝肉清洗乾淨
2.
如圖：鍋內放適量水，將鵝肉飛2分鐘，撈起
3.
如圖：熱鍋放油，油燒至七成熱，放入鵝肉，皮那邊煎一下
4.
如圖：煎好的樣子，皮煎好了，好切點，而且煮的時候不會肉皮分離
5.
如圖：熱鍋冷油，放入蒜頭，八角，花椒爆香
6.
如圖：在放入切好的鵝肉，姜一起翻炒一分鐘
7.
如圖：加入白酒，翻炒
8.
如圖：加入醬油，老抽，黑椒粉，鹽翻炒均勻
9.
如圖：取高壓鍋，將鵝肉放入高壓鍋內，放入葱，大火燒開，中小火12分鐘
10.
如圖：成品圖，出鍋啦
