狗肉味道醇厚，芳香四溢，狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入藥療疾的效用。現代醫學研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。下面給大家介紹一下狗肉：
1、作用功效
（1）食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。
（2）狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。
（3）狗肉還能促進性功能、生精助育。狗肉含豐富的鋅，鋅是形成睾丸激素的重要物質，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。
2、搭配
（1）胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的營養成分，而狗肉味甘、鹹、酸，性温，具有重要的醫療作用，不但宜脾，而且壯陽，滋補力較強。所以胡蘿蔔和狗肉是完美的搭配方法，可以有補虛勞的作用，對於腎虛的情況有改善的作用，還能起到緩解消化不良的作用，對於陽痿早泄，腎虛的情況都有改善的作用。
（2）黑豆
狗肉有温腎補脾的作用，黑豆具有活血、利水、治水的功效，二者搭配適合腎氣不足者食用。
（3）茯苓
茯苓對於氣血不足的情況有調理的作用，而且也可以有緩解身體虛弱的作用，對於強腰強身健體，有一定的好處。
3、不能搭配
（1）鯉魚
鯉魚氣味甘平，利水下氣。除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種遊離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營養功能不同，而且因為二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體健康的物質，所以不適合一起吃。
（2）茶
吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。
（3）大蒜
由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
