材料
麪粉：300克;豬肉：250克; 香菜: 200克; 花椒粉：適量;植物油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;小葱：20克;水：適量;
香菜餡餃子的做法
將麪粉放入盆中，加上鹽，然後邊往裏面倒水便用筷子攪拌成面絮，然後揉成麪糰，蓋上後靜置20分鐘。和麪的時候水不要一下放完，因為每一種面的吸水性都不同
將豬肉剁成肉餡，然後放入調料拌勻，再放入高湯或清水攪拌上勁
將香菜洗淨切成細末
將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了
將靜置後的麪糰再揉光滑，然後搓成長條，切成小面劑
用擀麪杖將面劑逐個擀成餃子皮，放入香菜餡包成餃子
餃子下鍋煮熟即可
