家常菜絲瓜蛋湯

1、食材：雞蛋2只，絲瓜150克，食用油60毫升，豬油10克，鹽1克。

2、將絲瓜去皮以後用涼水泡開。將絲瓜切成片待用。

3、雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液。

4、湯鍋中加入適量的水。加入適量的食鹽。

5、鍋中加入60毫升的食用油，將絲瓜片倒入鍋中。

6、大約翻炒一分鐘左右。加入少許的食鹽入味。

7、將絲瓜炒熟後裝盤盛出。

8、將炒好的絲瓜片放入湯鍋中。中小火燒一分鐘左右。

9、將打好雞蛋液放入湯鍋中。加入少許的雞精提鮮。

10、燜上一分鐘左右即可。