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如何做絲瓜雞蛋湯好喝 - 絲瓜雞蛋湯好喝的做法介紹

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絲瓜雞蛋湯好喝的做法介紹 如何做絲瓜雞蛋湯好喝

1、鮮嫩的絲瓜沖洗乾淨瀝乾水分切掉兩端,然後切成厚薄均勻的絲瓜片。老一點的絲瓜去皮後再食用,鮮嫩的絲瓜建議連皮一起吃,因為絲瓜皮中的營養成分也很豐富。

2、大葱擇洗乾淨後切成葱花,雞蛋三個打入碗中加一點點清水攪拌成雞蛋液備用。

3、熱鍋加入適量的花生油放入葱花爆香,倒入絲瓜片翻炒均勻。

4、炒至絲瓜片變色後加入適量的蠔油繼續翻炒均勻。

5、然後加入適量的清水不要蓋鍋蓋煮沸,加入適量的鹽調味兒。

6、均勻的淋入雞蛋液,用湯勺輕輕攪拌成蛋花後關火。

7、出鍋前點幾滴香油拌勻即可。

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