涼拌冬寒菜的做法怎麼做涼拌冬寒菜

1、食材：冬寒菜100g、油適量、鹽適量、豆腐適量、生薑適量。

2、因為冬莧菜葉上有茸毛，所以清洗不易。我每次都是用水泡一會兒，再一片一片地洗，特別是梗子跟葉片交接的地方，最要留意。

3、豆腐一塊用清水洗淨。

4、洗淨的豆腐切成小塊。

5、鍋裏放適量的清水煮開，放少許油和生薑，水開後下入豆腐塊煮開。

6、在下入冬寒菜，調鹽味撒點胡椒粉、雞精就可以了。

7、吃的時候打一個調料碟，蘸食非常美味。