茭白炒肉片

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茭白：4條;豬肉：1塊; 姜：1片;生抽：5克;老抽：5克;色拉油：適量;料酒：5克;食鹽：4克;白糖：2克;澱粉：少許;

茭白炒肉片的做法

茭白剝去老葉，斜切成片

瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉醃製10分鐘

下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用

繼續下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續翻炒2分鐘，然後加入生抽、鹽調味，一點點白糖提鮮

最後用生粉和老抽兑水，勾個薄芡即可