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茭白生的能吃嗎
12-01
茭白可以生吃。茭白本是清鮮植物,既可炒着吃又可生吃,茭白糖分含量高,生吃起來會甜甜的,茭白的肉質細嫩,生吃的時候會感覺茭白吃起來脆脆的,汁水很多,易被人體吸收。但是茭白生吃一次不要吃太多,涼拌生吃的話就可以先用熱水燙...
茭白水餃做法步驟
11-10
1、茭白200克,豬肉160克,餃子皮300克,姜葱適量,料酒適量,生抽醬油適量,鹽適量,菜籽油適量。2、把茭白切片後,再切絲,切末。3、剁好的肉糊加入姜葱末、鹽、料酒、生抽,拌勻。4、加入茭白碎拌勻。5、拌好的餃子餡。6、取一塊餃子...
茭白沒炒熟可不可以吃
01-05
1、茭白沒有炒熟的話也是可以食用的,吃下去也不會有太大的問題,但茭白沒炒熟吃也要看個人體質來決定,出於對身體健康考慮,茭白最好還是做熟食用,以免出現諸如消化不良一類的情況發生。2、茭白的味道比較清甜脆嫩,而且有豐富...
茭白炒雞肉做法
09-21
1、食材:雞肉150克、生抽4克、鹽3克、雞精2克、料酒2克。2、雞肉切成條。3、然後加料酒生抽抓勻醃半小時。4、鍋裏倒入油倒入醃了的雞肉炒。5、炒至變色。6、然後加入茭白炒勻。7、不停的翻炒。8、然後加入鹽。9、翻炒...
茭白中間有黑點還可以吃嗎
01-13
1、茭白裏面黑點一般是正常現象,可以吃。如果茭白切開之後整個肉質發黑,可能是發黴,食物變質,不可以吃。2、茭白是生長在水中的一種食物,水裏面有菰黑粉菌,會寄生在茭白的根部,所以會導致茭白裏面有黑點,是可以吃的。3、如果...
使發青的茭白變白的方法
12-03
1、茭白變青一般是其老化的過程,是很難逆轉的,但是也有一些黑心攤販會將發青的茭白浸泡在撒有硫磺粉的水裏浸泡,使其恢復白色。2、這樣雖然能使發青的茭白變白,但是肉質的口感是改變不了的,這種茭白吃起來不僅口感不好,而且...
茭白炒瘦肉做法步驟
11-14
1、茭白500克,豬肉150克,花生油50克,醬油20克,精鹽3克,味精2克,料酒10克,雞蛋半個,水澱粉15克,葱末10克,薑末10克。2、將豬肉順切成片,再順絲切成長6釐米、粗0.2釐米的絲,用雞蛋,水澱粉漿勻。3、茭白剝去老皮,截去老根,切成細絲。4、...
茭白是涼性還是熱性 - 茭白屬於涼性還是熱性的呢
11-22
1、茭白是涼性的。2、茭白是一種水生的植物,而且清熱煩躁,利大便,小便,還是有一定的寬腸通便,除煩躁的作用。這是因為茭白內含有大量的膳食纖維維生素,而且還含有豆醇,豆醇是一種活性的物質,能夠有效的清除體內的活性物質,抑制...
茭白炒臘肉做法
01-04
1、材料:茭白200克,臘肉200克,紅辣椒3個,大蒜3瓣,料酒適量,鹽油適量。2、茭白切薄片,臘肉切薄片,辣椒切絲,大蒜拍碎。3、鍋裏放少許油,放臘肉略煸炒至臘肉的肥肉變成透明,撈出。4、鍋裏留底油,把大蒜,辣椒爆香,放入茭白煸炒,放少許食...
茭白要焯水嗎
12-14
1、用茭白做菜通常是不需要焯水的,但茭白中也含有較多的草酸,如果擔心攝入過多的草酸,還是焯水後再做菜更加安全些。2、茭白焯水的方法非常簡單,把切好的茭白放在開水裏燙一分鐘就可以了。還可以把切好的茭白放在大碗裏,倒...
有黑點的茭白能吃嗎 - 茭白黑點太多能不能吃
12-24
1、少量黑點還能吃,黑點太多就不建議吃了。2、茭白中的黑點並不是發黴導致的,是殘留的菰黑穗菌導致的,是一種自然現象,食用之後並不會危害人體健康,因此茭白上面有少量黑點還是可以吃的。但是茭白上面黑點多了,則説明茭白採...
怎麼做清炒豆苗茭白片 - 清炒豆苗茭白片
09-22
1、材料:茭白、豆苗。2、調料:鹽、雞精。3、將豆苗洗淨,撈出待用。4、將茭白剝殼用清水淋一下,放在案板上切成片,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入茭白翻炒一下。6、接着,加少許水翻炒至茭白斷生。7、然後,合入豆苗翻炒至斷生。8、...
新鮮的茭白如何保存
11-20
1、清水浸貯將挑選的不嫩不老、肉質潔白、堅實粗壯,去鞘帶2―3片包葉的茭白,直接或裝入蒲包裏,放在清水池(缸)中浸泡,注意要使茭白全部浸沒水中,經常換水,保持水質清潔,該法可保持茭白新鮮無損耗,外觀肉質均佳。2、塑料薄膜袋...
茭白冷凍保存可以嗎
12-06
1、茭白不可以冷凍保存。2、茭白屬於温性植物,具有不耐寒冷和高温乾旱的特性,且含水量較大,營養豐富,要是將其放入冰箱冷凍,會將茭白的水分全部凝結成分冰晶,而冰晶較大,在融化的時候會破壞茭白的纖維細胞組織,同時會造成營養...
炒茭白用不用開水焯
01-07
1、炒茭白的時候是需要進行焯水工作的,一般生吃茭白的話口感是非常脆的,汁水也較為豐富,但是生茭白裏面含有大量的草酸元素,經過焯水之後再吃對身體會更好。2、茭白裏面的草酸含量是非常高的,而是用之後這些草酸會在腸道里...
肉片茭白湯的做法
12-05
1、主料:豬肉100克、茭白1根、香菇2朵、香菜少許。2、調料:鹽、味精各適量。3、豬肉洗淨,切片;茭白去頭尾,洗淨,切長條;香菇洗淨泡沫後,去蒂,切絲;香菜擇洗乾淨後切段。4、鍋中放入適量水燒沸,放入肉片焯至斷生,撈出。5、鍋置火上...
如何看茭白熟了沒
01-03
1、茭白被炒了之後,要看有沒有顏色略微的變深一些,體型有沒有適量的縮小。如果炒了一會,茭白的顏色有變深一點的話,並且體積也有適量縮小的話,那就證明已經被炒熟了。2、茭白沒有炒熟的話也是可以食用的,吃下去也不會...
製作魷魚炒茭白的方法
11-25
1、材料:魷魚一隻,茭白三隻,適量的葱花,薑片,蒜頭片。2、魷魚洗淨切成絲,茭白洗淨切片備用。3、鍋內倒入適量的食用油加熱。放入葱白、薑片、蒜頭片炒香。4、倒入魷魚絲翻炒,加入茭白片繼續翻炒。5、加入適量的黃酒,然後加適...
茭白放冰箱變紅可以吃嗎 - 茭白放冰箱變紅能吃嗎
11-30
1、茭白放冰箱變紅能吃,把變紅的部分去除掉就可以了。2、正常的茭白外皮是綠色的,其肉質潔白鮮嫩,若是放冰箱出現了變紅的情況,則多考慮是由於保存不當,存放時間過長,導致茭白缺水氧化所致,這樣的茭白仍然是可以繼續食用的,只...
茭白的做法
11-16
起鍋燒油放入葱段大火炒出香味後,放入茭白小火翻炒至變軟,再倒入老抽、蠔油翻炒均勻上色,加入適量清水、糖加蓋燜煮。最後撒鹽調味,淋入少量水澱粉收汁,美味的油燜茭白就完成了。油燜茭白的製作方法準備食材:茭白、香葱、老...
茭白的做法 - 茭白如何做好吃
12-08
1、新鮮茭白去除外殼,清洗乾淨,茭白切滾刀塊,在淡鹽開水中焯水撈出。2、鍋內倒油,茭白倒入翻炒,片刻後加蠔油。3、再加適量清水和生抽調味,中火燜煮。4、湯汁收幹,完全上色後,撒上葱花即可出鍋。5、蠔油特有的濃郁肥厚使得寡...
如何炒茭白
12-13
1、剝去粗硬的外皮和根部,切成粗絲。用油先把茭白絲炒軟,加鹽和生抽。最後放入青椒絲略炒就行了。2、營養價值:茭白以豐富的營養價值而被譽為“水中參”,其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生...
茭白的做法 - 茭白怎麼做好吃
11-15
1、油燜茭白:首先將茭白去皮後洗淨,然後切成滾刀塊待用;油鍋燒熱將茭白加入翻炒,然後燜煮半個小時左右;燜煮後繼續翻炒直至茭白表皮起皺為止;然後依次加入適量的食鹽、生抽、白糖、老抽等翻炒均勻後便可出鍋食用。2、茭...
茭白炒臘腸做法
09-22
1、食材明細:茭白一根、臘腸半根、青椒適量、紅椒適量、玉米油適量、姜適量、花椒適量、鹽一點、生抽一點、蒜適量。2、茭白,臘腸,青紅椒。3、茭白切斜片。4、臘腸切斜片,青紅椒切斜段。5、茭白綽水撈出備用。6、鍋內適量...
茭白需要去皮嗎 - 買回來的茭白要去皮嗎
12-12
1、買回來的茭白要去皮的。新鮮的茭白表面的有一層比較老的皮,如果不把它去掉的話,這一層皮是非常難嚼的,是吃不動的。2、必須把皮去幹淨,這樣才能保持茭白的鮮嫩口感,吃上去也比較乾淨衞生。因此平時大家買回來茭白之後,首...
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