香煎小土豆

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：20個; 食鹽：5克;黑胡椒：1勺;迷迭香：1小把;百里香：1小把;香草：1小把;大蒜：1頭;紅尖椒：1個;黃油：10克;橄欖油：1勺;

香煎小土豆的做法

小土豆清洗乾淨無需去皮，各種佐料備齊；將小土豆蒸熟

大蒜用到拍散，香草去掉梗備用；鍋燒熱，倒入少許橄欖油

將蒸熟的小土豆地皮放入鍋中小火慢煎，並用勺子稍加按壓讓小土豆裂開以便更入味；煎至兩面金黃，加一小塊黃油

待黃油融化出現香味後，加鹽，黑胡椒和大蒜調味，再稍微煎一會讓蒜味溢出；最後撒新鮮的香草和幹香草碎，辣椒碎拌勻即可