蘑菇炒雞蛋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蘑菇：250克;雞蛋：2個; 食鹽：適量;胡椒粉：少許;味精：少許;香油：少許;

蘑菇炒雞蛋的做法

蘑菇擇洗乾淨備用

雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液

鍋裏放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裏過涼

鍋內放少許油，油熱後放入葱薑蒜末爆出香味

放入蘑菇煸炒均勻，然後加適量鹽

將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟

加少許胡椒粉，一點味精和香油提味就可以出鍋了