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材料
雞蛋:4個; 葱:1根;豆瓣醬:適量;色拉油:適量;白糖:少許;
大醬炒雞蛋的做法
將雞蛋磕入碗中用筷子打散,備用
大葱洗淨,切菱形段;豆瓣大醬加少許清水稀釋,備用
將攪均的雞蛋倒入油鍋炒成八分熟,取出雞蛋
另起鍋,加入適量油,倒入豆瓣大醬,翻炒幾下後,放入葱段和雞蛋
最後,調入少許白糖,翻炒均勻,出鍋即可
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