豆芽和黃瓜的涼菜怎麼做

綠豆芽一把、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、食鹽一小勺、香油數滴、生抽一小勺、米醋一小勺、白芝麻一把。

1、胡蘿蔔去皮切成絲，黃瓜切成絲 ，綠豆芽摘去頭尾部洗淨備用；

2、將水燒開，放入綠豆芽和胡蘿蔔絲焯水一分鐘撈起沖涼水，淋幹水分備用；

3、將綠豆芽、胡蘿蔔絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋攪拌均勻，裝盤後撒白芝麻即可。