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材料
黃豆芽:適量; 紅椒: 適量; 小葱:適量;白芝麻:適量;香油:1匙;陳醋:1匙;辣椒油:半匙;蒜泥:半匙;生抽:2匙;白糖:少許;
涼拌黃豆芽的做法
黃豆芽摘去老根,紅甜椒切絲,葱切絲
香油、陳醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽兩匙,糖少許拌勻成味汁
鍋裏燒開水,先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘,起鍋前關火加入葱絲撈起,浸泡在冰水裏
瀝乾水分倒入事先調好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可
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