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1、可以做成黃瓜炒土豆絲。
2、原料:頂花帶刺的鮮黃瓜150克、土豆350克、胡蘿蔔。
3、土豆、胡蘿蔔切絲,用沸水焯過,沖洗投涼,瀝乾水分;
4、黃瓜切絲,不要太細,細則一炒就不見了;
5、起鍋,添少許油燒熱,用葱花、薑末熗鍋,放土豆絲和胡蘿蔔絲,開大火爆炒。
6、少時,加少許水,加鹽、味素調口;
7、待鍋內水分燒乾,放黃瓜絲,淋明油,稍炒片刻,即出鍋裝盤。
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