材料
南瓜:50克; 土豆: 1個;豌豆(煮): 50克;雞蛋: 3顆;胡蘿蔔: 1根;菠菜: 1把;豌豆苗: 1把; 奶酪:1片;橄欖油:適量;
愛心蔬菜蛋餅的做法
先將新鮮豌豆剝出,土豆切絲,日本南瓜要連皮切絲(皮的營養更為豐富),雞蛋敲散
將豌豆在水中煮熟
平底鍋入少量橄欖油,將南瓜絲,土豆絲放入炒熟,加少許鹽調味
將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中
此時開着中火,不要開大火,以免下面的蛋液太焦。慢慢的烘熟
雞蛋餅外圈慢慢熟後,用鍋鏟推一下,防止粘鍋
均勻撒入煮熟的豌豆
再撒入切成絲的奶酪
繼續開小火,看到奶酪絲慢慢融化即可關火。用模具按出你想要的形狀即可