瓜丁肉醬做法

1、原料：豬肉餡、花椒、黃瓜、甜麪醬、葱姜。

2、花椒磨碎，黃瓜切丁，葱姜切末。

3、鍋裏倒油，要比平時做菜時多放些，燒熱後放入花椒碎爆出香味，然後放入肉餡煸炒，肉變色後放葱薑末，隨後放入黃瓜煸炒出水分，放甜麪醬。

4、小火翻炒至肉,菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋。熬至醬汁粘稠，放點雞精和香油,拌勻即可出鍋。