苦瓜燒肉食材明細 苦瓜2根 五花肉150g 姜葱蒜適量 紅辣椒適量 冰糖適量 八角適量 桂皮適量 香葉適量 花椒適量 老抽適量 料酒適量 胡椒粉適量 油鹽適量 苦味口味 燒工藝 半小時耗時 普通難度 苦瓜燒肉的做法步驟 1 準備好原材料， 五花肉切成片，
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
五花肉：1盒;苦瓜：2根; 蒜：適量;姜：適量;葱：適量;豆豉：1小勺;冰糖：少許;花椒：適量;食鹽：適量;老抽：適量;生抽：少許;料酒：適量;
食材 主料 苦瓜 2條 燒肉 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜頭 適量 豆豉 適量 葱 適量 糖 適量 生粉 適量 步驟 1.苦瓜切片 2.燒肉切塊 3.苦瓜片用熱水焯一下 4.撈起，待不燙時，用手擰乾水分 5.熱鍋下油，下蒜頭，豆豉 6.下燒肉和苦瓜 7.加水，蓋上
苦瓜燒肉的做法
健康功效： 苦瓜：明目、清熱、消暑 五花肉：補腎、滋陰、益氣 胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼 食材用料： 苦瓜1根相剋食物 五花肉150克 紅辣椒適量 老抽適量 料酒適量 胡椒粉適量 油鹽適量 姜葱蒜適量 冰糖適量相剋食物 八角適量 桂皮適量 香葉
將苦瓜洗淨，對半剖開，軟肉層的瓜瓤用勺片除，斜切成條塊狀備用(注意不要切太薄了)
食譜做法 下面是川味苦瓜紅燒肉的做法介紹，看看川味苦瓜紅燒肉怎麼做好吃吧。 （川味苦瓜紅燒肉的做法地址：http://www.txmeishi.com/caipu/1192535.html ） 1、這是主要原料。 2、把油燒至最熱，然後關掉火，直接倒肉的話，肉會老，而且油到處
將幹豆豉清水浸泡後，瀝乾水後剁碎，蒜切成碎茸狀，鍋內注油，中小火下豆豉及蒜茸爆香鍋
苦瓜燒肉食材明細 苦瓜2根 五花肉150g 姜葱蒜適量 紅辣椒適量 冰糖適量 八角適量 桂皮適量 香葉適量 花椒適量 老抽適量 料酒適量 胡椒粉適量 油鹽適量 苦味口味 燒工藝 半小時耗時 普通難度 苦瓜燒肉的做法步驟 1 準備好原材料， 五花肉切成片，
將1中苦瓜倒入鍋中，翻炒，滴少許醋，炒至斷生後，加精鹽，翻炒均勻後起鍋
食材 主料 五花肉 400g 苦瓜 1根 輔料 姜 兩片 葱 少許 白糖 適量塊 雞精 適量 鹽 適量 醬油 適量 豆瓣醬 適量 麻辣鮮 適量 步驟 1.1苦瓜洗乾淨去瓤，斜刀切，葱姜切末 2.2五花肉洗乾淨，切片，鍋裏適量油，五花肉下鍋翻炒一會，顏色變亮出鍋 3.
將炒好的苦瓜攤涼後，裝入保鮮盒密閉，放入冰箱冰藏過夜
食材 主料 苦瓜 2條 燒肉 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜頭 適量 豆豉 適量 葱 適量 糖 適量 生粉 適量 步驟 1.苦瓜切片 2.燒肉切塊 3.苦瓜片用熱水焯一下 4.撈起，待不燙時，用手擰乾水分 5.熱鍋下油，下蒜頭，豆豉 6.下燒肉和苦瓜 7.加水，蓋上
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川味苦瓜紅燒肉怎麼做好吃
食譜做法
下面是川味苦瓜紅燒肉的做zd法介紹，看看川味苦瓜紅燒肉怎麼做好吃吧。
（川味苦瓜紅燒肉的做法地址：http://www.txmeishi.com/caipu/1192535.html ）
1、這是主要原料。
2、把油燒至最熱，然後關掉火，直接倒肉的話，肉會老，而且油到處飛。
3、等油冷卻回2-3mins後，放入八角。
4、開火隨後放入肉翻炒5-10mins。
5、然後放入老薑繼續翻炒3-4mins。
6、然後放入泡生薑與泡海椒，此時翻炒即可聞到泡菜的香味和肉想的混合，炒3-5mins。
7、放入半勺郫縣豆瓣，燒2mins。
8、倒入少許老抽，此時紅燒肉的顏色答就出來了。
9、炒5mins後到入水，然後燒8mins左右，要不停翻炒。
10、倒入苦瓜，繼續翻炒10-15mins。
11、放入辣椒，炒3-5mins。
12、最後放鹽和味精。
13、當！當！當！苦瓜燒肉完成！
苦瓜燒肉怎麼做
苦瓜燒肉
食材明細
苦瓜2根
五花肉150g
姜葱蒜適量zhidao
紅辣椒適量
冰糖適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
花椒適量
老抽適量
料酒適量
胡椒粉適量
油鹽適量
苦味口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
苦瓜燒肉的做法步驟
1
準備好原材料， 五花肉切成片， 苦瓜斜切成片；
2
苦瓜放入加入了少量鹽和油的開水中焯燙一下撈出；
3
鍋中放入少量的油， 下入切好的五花肉片；
4
慢慢的煸炒，直至將五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微發黃；
5
下入準備好的八角版等大料繼續煸炒幾下；
6
倒入適量的開水， 加入老抽和料酒， 再將薑片， 小葱權節，大蒜，紅辣椒和冰糖一起放入；
7
倒入適量的開水， 加入老抽和料酒, 再將薑片， 小葱節，大蒜，紅辣椒和冰糖一起放入；
8
蓋上蓋煮上十分鐘；
9
十分鐘後揭開蓋， 放入焯過水的苦瓜塊,再繼續加蓋， 煮上五分鐘；
10
再揭開蓋，大火收汁，這時可以將其中的大料取出；
11
汁快收好時加入鹽和胡椒粉調味；
12
出鍋裝盤即可。
苦瓜燒五花肉的做法，苦瓜燒五花肉怎麼做好吃，苦瓜燒
食材
主料
五花肉
400g
苦瓜
1根
輔料
姜
兩片
葱
少許
白糖
適量塊
雞精
適量
鹽
適量
醬油
適量
豆瓣醬
適量
麻辣鮮
適量
步驟
1.1苦瓜洗乾淨去瓤，斜刀切，葱姜zd切末
2.2五花肉洗乾淨，切片，鍋裏適量油，五花肉下鍋翻炒一會，顏色變亮出鍋
3.3、鍋裏放油，手放入鍋面，感覺熱了放入葱姜爆香，再倒入苦瓜五花肉翻炒
4.4、翻炒苦專瓜五花肉，加入調料，白糖，雞精，麻辣鮮豆瓣醬，醬油，鹽，隔一會兒翻炒下
5.5，隔會翻炒4至6分鐘，盛屬出裝盤即可
小貼士
苦瓜去瓤用勺子刮乾淨，這樣比較快瓜瓤去的也乾淨這樣就不會很苦了
苦瓜燜燒肉的做法，苦瓜燜燒肉怎麼做好吃，苦瓜
食材
主料
苦瓜
2條
燒肉
250g
輔料
油
適量zhidao
鹽
適量
蒜頭
適量
豆豉
適量
葱
適量
糖
適量
生粉
適量
步驟
1.苦瓜切片
2.燒肉切塊
3.苦瓜片用熱水焯一下內
4.撈起，待不燙時，用手擰乾水分
5.熱鍋下油，下蒜頭，豆豉
6.下燒肉和苦瓜
7.加水，蓋上鍋容蓋燜一會
高壓鍋壓苦瓜燒肉需要多長時間
健康功效：
苦瓜：明目、清熱、消暑
五花肉：補腎、滋陰、益氣
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料：
苦瓜1根相剋食物
五花肉150克
紅辣椒適量
老抽適量
料酒適量
胡椒粉適量
油鹽適量
姜葱蒜適量
冰糖適量相剋食物
八角適量
桂皮適量
香葉適量
花椒適量
菜譜做法：
1.準備好原材料，五花肉切成片，苦瓜斜切成片；
2.苦瓜放入加入了e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333361306439少量鹽和油的開水中焯燙一下撈出；
3.鍋中放入少量的油，下入切好的五花肉片；
4.慢慢的煸炒，直至將五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微發黃；
5.下入準備好的八角等大料繼續煸炒幾下；
6.倒入適量的開水，加入老抽和料酒；
7.再將薑片，小葱節，大蒜，紅辣椒和冰糖一起放入；
8.蓋上蓋煮上十分鐘；
9.十分鐘後揭開蓋，放入焯過水的苦瓜塊，再繼續加蓋，煮上五分鐘；
10.再揭開蓋，大火收汁，這時可以將其中的大料取出；
11.汁快收好時加入鹽和胡椒粉調味；
12.出鍋裝盤即可。
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菜譜小貼士：
1. 將苦瓜焯水的目的是為了去除部分的苦味， 也可以加點鹽稍微將苦瓜醃製一下，這樣也能釋放出部分苦味，如果不怕苦，這步可以省略；2. 燒五花肉時一定要提前煸炒， 將五花肉中的大部分的油脂煸炒出來， 這樣五花肉才吃得不膩；3. 五花肉表面發焦後下入大料煸炒一下， 再加入適量開水， 水要一次性加足，不要多次添加；4. 再加入醬油和料酒， 下入葱薑蒜和冰糖一起煮上十分鐘；（因為我是切的很薄的片， 如果是切塊請適量延長時間）；5. 肉煮到七成熟時加入焯過水的苦瓜塊， 繼續加蓋煮上五分鐘； 然後揭開蓋， 大火收汁；6. 這時你可以將裏面不用的大料撈出， 也可以省略； 加入鹽等調味料， 但汁收到合適的程度就可以關火了。
