蒜蓉生蠔

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

生蠔：650克; 蒜：1棵;細香葱：適量;胡椒粉：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;

蒜蓉生蠔的做法

蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件儘量磨成蓉吧）

生蠔用螺絲刀（我沒有專門的開殼工具，將就着吧）從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨

將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上（這一步也可以省略，如果你喜歡這種鮮味的話）

在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出

撒上香葱末，澆上熱油就好了