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1、將買來的牛肉切薄片,放入器皿中,洗去血水,然後撈出瀝乾水分。
2、將瀝乾水分的牛肉薄片,放入盆中,然後再盆中放入燒烤粉、雞精、鹽、生抽、蠔油、白酒、黑胡椒,然後拌勻。
3、將拌勻後的牛肉放入冰箱內冷藏十二個小時,進行醃製。等過了時間後就可以將醃好的牛肉從冰箱中取出了。
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