糯米蒸肉的做法 - 糯米肉製作方法

1、選取肥瘦適宜的豬肉加入葱、姜一起剁成肉泥。

2、在肉泥中加入一個雞蛋和適量的料酒、鹽，攪拌均勻，朝着一個方向攪，這樣更有勁道，不易散掉。

3、把糯米至少提前泡兩個小時，泡好後瀝掉水分。

4、把肉餡擠成圓子，也可以用勺子團成圓子，再裹上一層糯米。

5、全部完成之後，把糯米圓子放在盤子裏，大火蒸15分鐘。

6、時間到了，出鍋取出盤子，直接開吃，軟軟糯糯的，很鮮香好吃。