主料圓粒糯米600g自制紅豆餡230g輔料水適量葡萄幹適量 步驟 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟11.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上（冬季），葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟22.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在沒
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
麪粉：110克;粘米粉：110克; 葡萄乾: 30克;棗(幹): 30克;酵母(幹): 2克; 水：160克;
電飯鍋蒸糯米切糕，水剛好沒過糯米即可，下面介紹做法： 準備材料：糯米700g、紅棗350g 製作步驟： 1、將糯米淘洗乾淨，放用清水浸泡6～8小時，這裏用的是圓粒糯米，浸泡8小時，長粒糯米6小時 2、鍋中加適量水煮沸，加入紅棗煮4～5分鐘，切記不
紅棗葡萄乾米糕的做法
主料圓粒糯米600g自制紅豆餡230g輔料水適量葡萄乾適量 步驟 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟11.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上（冬季），葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟22.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在沒
水加入酵母，混合均勻；倒入粘米粉和麪粉
主料 圓粒糯米 ：600 自制紅豆餡 ：230 輔料 水 ：適量 葡萄乾 ：適量 具體步驟 第一步 1.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上（冬季），葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用 第二步 2.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在沒過米1CM為宜。置於高壓
將粉類混合攪拌均勻；倒入葡萄乾和紅棗(紅棗洗淨後用剪刀剪碎塊)攪拌均勻
電飯鍋蒸糯米切糕，水剛好沒過糯米即可，下面介紹做法： 準備材料：糯米700g、紅棗350g 製作步驟： 1、將糯米淘洗乾淨，放用清水浸泡6～8小時，這裏用的是圓粒糯米，浸泡8小時，長粒糯米6小時 2、鍋中加適量水煮沸，加入紅棗煮4～5分鐘，切記不
模具中抹油，將麪糊倒入模具中，再在表面撒上些葡萄乾和紅棗；醒發至兩倍大
主料圓粒糯米600g自制紅豆餡230g輔料水適量葡萄乾適量 步驟 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟11.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上（冬季），葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟22.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在沒
中火蒸20分鐘左右即可
主料 圓粒糯米 ：600 自制紅豆餡 ：230 輔料 水 ：適量 葡萄乾 ：適量 具體步驟 第一步 1.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上（冬季），葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用 第二步 2.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在沒過米1CM為宜。置於高壓
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好吃的葡萄乾糯米糕怎麼做好吃又簡單，做
主料圓粒糯米600g自制紅豆餡230g輔料水適量葡萄乾適量
步驟
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟11.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上（冬季），葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟22.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在沒過米1CM為宜。置於高壓鍋內，上汽後加蓋壓力閥蒸20分鐘蒸成糯米飯
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟33.自然降壓後取出
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟44.蒸熟的糯米飯非常粘糯，打散冷卻
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟55.冷卻去不燙手，小盆內墊保鮮膜，滴少許熟的食用油或香油在上面，戴一次性手套將油均勻塗抹，可有效防粘
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟66.取適量糯米飯均勻的在盆底鋪一層
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟77.鋪一層紅豆餡用刮刀抹平整
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟88.紅豆餡層鋪好後再鋪一層糯米飯
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟99.糯米飯鋪好後鋪一層葡萄乾、紅豆餡
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1010.再鋪一層糯米飯。糯米飯與盆口平齊，加蓋一層保鮮膜
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1111.將盆子倒扣在平整處冷卻4小時左右
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1212.移開翻過來，若當時不食用可保存在冰箱冷藏
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1313.也可移到案板上脱掉盆子切塊食用。切刀表面沾水可以防粘
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1414.食用不完的用保鮮膜包好放冰箱冷藏
紅豆葡萄乾糯米糕怎麼做好吃又簡單，做法
主料
圓粒糯米 ：600
自制紅豆餡 ：230
輔料
水 ：適量
葡萄乾 ：適量
具體步驟
第一步
1.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上（冬季），葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用
第二步
2.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在沒過米1CM為宜。置於高壓鍋內，上汽後加蓋壓力閥蒸20分鐘蒸成糯米飯
第三步
3.自然降壓後取出
第四步
4.蒸熟的糯米飯非常粘糯，打散冷卻
第五步
5.冷卻去不燙手，小盆內墊保鮮膜，滴少許熟的食用油或香油在上面，戴一次性手套將油均勻塗抹，可有效防粘
第六步
6.取適量糯米飯均勻的在盆底鋪一層
第七步
7.鋪一層紅豆餡用刮刀抹平整
第八步
8.紅豆餡層鋪好後再鋪一層糯米飯
第九步
9.糯米飯鋪好後鋪一層葡萄乾、紅豆餡
第十步
10.再鋪一層糯米飯。糯米飯與盆口平齊，加蓋一層保鮮膜
第十一步
11.將盆子倒扣在平整處冷卻4小時左右
第十二步
12.移開翻過來，若當時不食用可保存在冰箱冷藏
第十三步
13.也可移到案板上脱掉盆子切塊食用。切刀表面沾水可以防粘
第十四步
14.食用不完的用保鮮膜包好放冰箱冷藏
烹飪技巧
1、浸泡時糯米已經吸足水分充分漲發，蒸的時候要少加水，否則蒸熟的米飯會太軟而不好成型也影響口感。2、經壓制後米粒間排列更要緊密，吃起來口感不鬆散更Q。3、依個人喜歡可以加紅豆餡、葡萄乾等餡料或乾果4、冷熱食均可
用電飯鍋蒸糯米切糕要放多少水
電飯鍋蒸糯米切糕，水剛好沒過糯米即可，下面介紹做法：
準備材料：糯米700g、紅棗350g
製作步驟：
1、將糯米淘洗乾淨，放用清水浸泡6～8小時，這裏用的是圓粒糯米，浸泡8小時，長粒糯米6小時
2、鍋中加適量水煮沸，加入紅棗煮4～5分鐘，切記不要煮火大
3、煮好的紅棗，切半去胡，放在盆中備用
4、準備高飯鍋和一小不鏽鋼篦子
5、將一不鏽鋼盆（和放入電飯鍋中的篦子大小一樣，或略小），放入事先煮乾淨的大塊蒸布
6、鋪一層糯米，鋪一層棗
7、鋪一層糯米，再一層棗，最後用一層為糯米
8、用蒸鋪完全包緊，不能散包呦，但也不能太緊，不然糯米容易夾生
9、包好後，將篦子反蓋住糯米包，將不鏽鋼盆倒扣，糯米包就完美的放在篦子上，一起放入電飯鍋，水剛剛要淹沒糯米包即可；開蒸，大火上氣後，改為中火30分鐘，小火10分鐘
10、蒸好的糯米包體積比之前膨大近一半，香味撲鼻
11、成品圖
米糕怎麼做好吃又簡單？
1、首先大碗裏準備300克大米，倒進清水泡四個小時以上，泡的時間越久，蒸出來的大米糕越鬆軟好吃，泡好後倒在料理機裏，倒入清水末過大米，打成細膩的米漿。
2、打好的米漿用篩網過濾一下倒在大碗裏，放三克酵母，20克包砂糖，先攪拌至酵母和白糖融化，再倒入50克的普通麪粉繼續攪拌至沒有乾麪粉，蓋上保鮮膜放温暖處餳發至兩倍大，現在天氣熱，正常一個多小時就能發好。
3、發酵好的米糊用筷子再攪一攪排出裏面的氣體，麪糊會恢復之前的細膩狀態。把米糊倒進蛋糕模具中，*分滿。表面撒一些葡萄乾或者是蔓越莓幹作為裝飾。如果沒有蛋糕模具，也可以用家中的其他容器，比如玻璃保鮮盒或者是碗，但要擦些玉米油防不好脱模。
4、把裝好米糊的容器放入蒸鍋中，上汽後蒸18分鐘，關火後再燜兩三分鐘出鍋。剛出鍋的大米糕，蓬鬆香甜。無論是趁熱吃還是放涼後再吃，味道都是很棒的。
好吃的葡萄乾糯米糕怎麼做好吃又簡單，做
主料圓粒糯米600g自制紅豆餡230g輔料水適量葡萄乾適量
步驟
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟11.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上（冬季），葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟22.浸泡好的糯米加少量水，水量控制在沒過米1CM為宜。置於高壓鍋內，上汽後加蓋壓力閥蒸20分鐘蒸成糯米飯
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟33.自然降壓後取出
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟44.蒸熟的糯米飯非常粘糯，打散冷卻
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟55.冷卻去不燙手，小盆內墊保鮮膜，滴少許熟的食用油或香油在上面，戴一次性手套將油均勻塗抹，可有效防粘
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟66.取適量糯米飯均勻的在盆底鋪一層
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟77.鋪一層紅豆餡用刮刀抹平整
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟88.紅豆餡層鋪好後再鋪一層糯米飯
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟99.糯米飯鋪好後鋪一層葡萄乾、紅豆餡
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1010.再鋪一層糯米飯。糯米飯與盆口平齊，加蓋一層保鮮膜
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1111.將盆子倒扣在平整處冷卻4小時左右
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1212.移開翻過來，若當時不食用可保存在冰箱冷藏
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1313.也可移到案板上脱掉盆子切塊食用。切刀表面沾水可以防粘
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1414.食用不完的用保鮮膜包好放冰箱冷藏
