用料 土豆 2個 幹辣椒 花椒 水 油 葱段 薑絲 精鹽 味精 香油 白醋 酸辣土豆絲的做法 用刨子把土豆去皮 然後切絲 土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆 熱油鍋，油温熱時，把花椒粒放進去 炸十幾秒出香味後把花椒撈出不要 再
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
土豆：1個; 小葱：適量;食鹽：適量;生抽：適量;雞精：適量;花椒：適量;朝天椒：適量;香菜：適量;橄欖油：適量;
東北家常土豆絲 用料 土豆 1個 韭菜 適量，看個人喜好 蒜 三四瓣 紅辣椒，新鮮乾的都可以 五個 蠔油醬油隨意 東北家常土豆絲的做法 土豆切絲，清水衝淨，略泡一會兒，這樣炒出來的口感比較清爽，很多小夥兒伴都特別懂我就不囉嗦了，韭菜切段 請
涼拌土豆絲的做法
首先，準備的食材非常的簡單，僅僅只需要土豆、胡蘿蔔、青椒。 然後，把買回來的土豆削去表皮，用清水清洗乾淨。把土豆用擦絲器把土豆削成細絲狀，如果你家沒有這個的話，也可以用刀切成絲。但是如果自己切的話，一定要切得細些，這樣做出的土豆
土豆一個洗淨去皮切成絲，用清水衝去澱粉浸泡10分鐘
切絲的工具去商店一般就有買，我家就有，不過沒法借給你，用那個很方便的~ 這個土豆絲有兩種做法： 版本一 1. 土豆去皮切(刨)成絲，用冷水衝去土豆絲裏的澱粉。青椒也切成絲，和土豆絲扔一起。 2. 水燒開，土豆絲和青椒絲在開水裏川上20秒，不能
香菜小葱分別洗淨備用，把土豆絲下入開水鍋中，水再次煮開後用漏勺撈出抄過水的土豆絲用涼開水沖洗降温
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
土豆絲瀝乾水份，加鹽、香菜、葱、糖、醋、生抽攪拌均勻，另起一鍋倒入橄欖油燒熱，加花椒、小米椒煸香後倒入土豆絲上
涼菜的這樣做最簡單: 1.土豆絲放滾水中抄熟. 2.過冷水後瀝乾 3.放葱花姜蒜末,,熱油潑上,捂上蓋子5分鐘. 4.放其他調味料,醬油醋香油麻油味精等等. 5.拌勻了,,,,超好吃!
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土豆絲的做法有哪幾種
首先，準備的食材非常的簡單，僅僅只需要土豆、胡蘿蔔、青椒。
然後，把買回來的土豆削去表皮，用清水清洗幹zd淨。把土豆用擦絲器把土豆削成細絲狀，如果你家沒有這個的話，也可以用刀切成絲。但是如果自己切的話，一定要切得細些，這樣做出的土豆絲餅味道會更好。把所有的土豆絲放入清水中浸泡一段時間，再撈出瀝乾水分。
接着，把胡蘿蔔和青椒切成絲。拿一個大碗，往碗中逐一放入土豆絲、胡內蘿蔔絲、青椒絲，再依次加入適量的鹽、胡椒容粉、辣醬等進行調味，再加一些麪粉。把它們攪拌均勻，使土豆絲充分入味。
最後，在平底鍋中倒入適量的油，把準備好的食材平鋪在鍋中，中火慢慢煎。等煎至金黃時，再翻過一面繼續煎。煎好盛起擺上盤就可以食用了。
東北涼拌土豆絲的做法。
切絲的工具去商店一般就有買，我家就有，不過沒法借給你，用那個很方便的~
這個土豆絲有兩種做法：
版本一
1. 土豆去皮切(刨)成絲，用冷水衝去土豆絲裏的澱粉。青椒也切成絲，和土豆絲扔一起。
2. 水燒開，土豆絲和青椒絲在開水裏川上20秒，不能讓水燒開，否則土豆絲就不脆了。
3. 川好的土豆絲用冷水沖涼，放盆子裏先拌上鹽，醋，味精後，冰箱放半小時或者一小時。
4. 鍋裏放一勺油，燒6成熱，放10來粒花椒，加一小勺老乾媽辣醬，切一個乾的紅辣椒，放一把炒熟的花生米(師爺是在超市買現成的)，搗咕幾下，然後一起倒在土豆絲上，拌勻就可以吃了。
版本二
原料：新鮮土豆兩個，乾的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，沙拉油。
製作過程：1.土豆洗淨，去皮，切成細絲，用清水洗乾淨，控掉水分。在鍋里加入少量沙拉油， 燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼 睛裏），放在一邊待用。
2.鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。
3.將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。特點是色澤鮮嫩，香味撲鼻，絕對是入夏e69da5e6ba907a6431333332623938的一道上好的涼菜。
酸辣土豆絲的做法
所需的原料只是一個土豆，一百點小辣椒，一點花椒，鹽，醋。 1，把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊 2，再把青紅椒切絲。 3，土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感度脆。 4，準備知好鹽和白醋,用白醋會是菜品看着色彩乾淨。 5，開火、坐炒鍋、添油。 6，油温熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。 7，花椒一定撈出不要，不然吃的時道侯你就會知道了。 8，油熱時，把辣椒絲放入爆出香味。 9，立刻倒入瀝乾水的土豆絲，掂鍋翻炒幾下。 10，半回透明時候倒白醋，放鹽，動作要快。再翻炒幾下，使鹽味更勻。 11，菜熟裝答盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了.
