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廣西美食馬打滾的烹飪技巧分享

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廣西美食馬打滾的烹飪技巧分享

1、用料:

糯米粉250g、芝麻花生餡50g、清水180g、白糖20g。

2、做法:

(1)準備好食材。

(2)取一個大碗,倒入芝麻花生餡、白糖,再加兩勺黃豆粉。(芝麻花生餡做法:炒熟花生去皮,加炒芝麻打成蓉即可)。

(3)加入適量清水拌均。

(4)糯米粉加入清水。

(5)先和部分成團。

(6)把和成團的麪糰放入滾水中煮熟。

(7)撈到剛才的面中,繼續揉成團。

(8)和好的麪糰。

(9)平均分成12份。

(10)包入餡料,收口。

(11)再揉成小圓球。

(12)鍋裏燒開水,下入麪糰。

(13)煮至麪糰全部浮至水面上,就熟了。

(14)把煮熟的麪糰撈出,瀝乾水份。

(15)放到黃豆粉滾一滾,麪糰上全部沾上黃豆粉即可。

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