1、用料:
糯米粉250g、芝麻花生餡50g、清水180g、白糖20g。
2、做法:
(1)準備好食材。
(2)取一個大碗,倒入芝麻花生餡、白糖,再加兩勺黃豆粉。(芝麻花生餡做法:炒熟花生去皮,加炒芝麻打成蓉即可)。
(3)加入適量清水拌均。
(4)糯米粉加入清水。
(5)先和部分成團。
(6)把和成團的麪糰放入滾水中煮熟。
(7)撈到剛才的面中,繼續揉成團。
(8)和好的麪糰。
(9)平均分成12份。
(10)包入餡料,收口。
(11)再揉成小圓球。
(12)鍋裏燒開水,下入麪糰。
(13)煮至麪糰全部浮至水面上,就熟了。
(14)把煮熟的麪糰撈出,瀝乾水份。
(15)放到黃豆粉滾一滾,麪糰上全部沾上黃豆粉即可。