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麻糖的烹飪技巧分享

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麻糖的烹飪技巧分享

1、用料:

花生、黑芝麻、黑糖、白醋。

2、做法:

(1)準備食材為:花生、黑芝麻、黑糖、白醋、烘焙紙。

(2)花生炒熟去皮,晾涼後壓成花生碎。

(3)黑芝麻小火炒熟,大概翻炒2~3分鐘就可以了,盛出晾涼備用。

(4)鍋裏倒入大概100ml水,再把120克的黑糖放進去,熬製深棕色後加入1小勺白醋。

(5)用筷子粘點糖,放涼水裏取出後能拉出細絲,糖就熬好了。

(6)繼續小火,加入準備好的芝麻和花生碎後攪拌均勻,動作要快點哦。

(7)攪拌均勻後放入準備好的烘焙紙中按壓平,儘量緊實。

(8)定型後放在案板上趁熱切成小塊。

(9)美味的麻糖就製作成功了。

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