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材料
菜花:1大朵;西紅柿:2個; 尖椒: 2個; 番茄醬:適量;葱:1棵;姜:3片;色拉油:適量;食鹽:4克;
番茄菜花的做法
菜花掰成小朵放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右,再用清水清洗乾淨。鍋內燒開水下入菜花沸水焯燙2-3分鐘,撈出放入清水中過涼,瀝出水分待用
把西紅柿在熱水燙10秒左右撈出
燙過的西紅柿很容易剝皮
炒至菜花上色加入尖椒和鹽調味後關火出鍋
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