番茄草魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

草魚：1條; 紅椒: 適量;西紅柿: 適量; 葱：適量;醬油：適量;食鹽：少許;醋：適量;姜：適量;味精：適量;澱粉：適量;植物油：適量;

番茄草魚的做法

草魚處理乾淨，取中段魚肉，切成四大塊，用料酒、少許鹽、醬油、醋、薑片醃製30分鐘

鍋內放多一些油，取出醃製好的魚肉，拍少許幹澱粉，放入油鍋內炸制金

撈出控幹油

西紅柿切成小丁，放少許鹽殺殺水份

坐鍋，倒少許油，油稍微熱後，倒入切好的西紅柿丁、葱段，炒成西紅柿醬，倒入炸好的魚塊

加入鹽、味精調味，翻炒幾下，力度不要太大

出鍋